+肉丝豆芽焖饼
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
最爱这份人间的烟火--#六月鲜#+肉丝豆芽焖饼 最近朋友圈被一家焖面馆刷屏了，还以为是以前的那种小锅焖面，结果找去才知道是铁锅焖面。除了焖面外，还有焖饼。都是电磁炉上面是厚厚的大铁锅，配菜都一样，或排骨豆角、或牛肉、羊肉，只是主食不同。价格小贵了些，一人份的38元，相当于两碗某先生牛肉面。 去吃了一次，觉得做起来没什么难度，要是做简单点，很快就可以搞定。对于现代的年轻人来说，速食往往更适合快节奏的生活。 果然，早上起来做，不到20分钟，一份美味的肉丝豆芽焖饼就做好了。焖好后揭开锅开的时候，热气蒸腾扑面而来，足足的烟火气让人瞬间就能忘记冬天的寒冷。 这样一份早餐，有主食有副食、有肉亦有菜，材料丰富营养均衡，怎能让人不爱呢？ 用了试用的欣和六月鲜酱油，味道咸鲜回甘，非转基因大豆做的，材质真的是特别好，做出的焖饼都好吃极了！
+肉丝豆芽焖饼营养建议
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含糖量 15.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
+肉丝豆芽焖饼的食材2人份
- 手抓饼230克
- 猪肉90克
- 豆芽90克
- 韭菜30克
- 胡萝卜15克
- 油 适量
- 盐适量
- 六月鲜特级酱油适量
- 料酒 1/2勺
- 淀粉1/2勺
- 葱花10克
- 五香粉 1/4勺
- 蚝油1小勺
- 香油1小勺
+肉丝豆芽焖饼的做法
1
将猪肉切成肉丝
2
放入少许盐、 六月鲜特级酱油、料酒、淀粉，抓拌均匀，静置10分钟
3
将胡萝卜洗净，去皮，切丝
4
将豆芽洗净，控去水
5
将韭菜清理干净，洗净后控水，切段
6
将饼切成丝
7
炒锅加热，倒入油，待油温升高后转中火，放入肉丝，炒至变色后盛出
8
炒锅中再放些油，待油温升高后放入五香粉、葱花，翻炒几下，放入豆芽、饼丝，翻炒
9
倒入少量开水，盖上锅盖，焖2分钟
10
放入胡萝卜和韭菜，翻炒
11
放入适量盐、六月鲜特级酱油、蚝油，翻炒
12
放入香油，炒匀后盛出。
成品图
+肉丝豆芽焖饼的烹饪技巧
如果不是剩的饼，不用加开水再焖，新出炉的饼会比较软，可以直接炒
韭菜和胡萝卜丝易熟，焖好饼再放即可