可乐饼
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
可乐饼，千万不要被它的名字给骗了，就像老婆饼里没有老婆一样，可乐饼里压根没有可乐。可乐饼据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来。 名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼”。
可乐饼营养建议
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含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
可乐饼的食材2人份
- 土豆2个
- 猪肉半斤
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 油适量
可乐饼的做法
1
土豆洗净去皮，切成小块。上蒸锅蒸熟，捣成泥
2
猪肉洗净，沥干水，剁成泥，加葱姜料酒搅拌，腌制15分钟
3
将肉末炒至发白，加生抽，糖调味
4
将炒好的肉末与土豆泥混合，加盐调味
5
鸡蛋搅散，取适量的土豆肉泥，压成饼胚，放入蛋液中
6
再裹上面包糠
7
锅中倒入油，油6成热，将饼放入油中炸
8
炸至饼金黄即可
成品图
可乐饼的烹饪技巧
可乐饼炸好的5分钟口感是最好的，最好要趁热吃，若是放了一段时间后，放微波炉里热一下就可以，不要复炸
新手做可以做小一点做厚一点，裹蛋液和面包糠会更容易
蘸上番茄酱吃，美味翻倍