香橙戚风
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
清新下午茶。
香橙戚风营养建议
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含糖量 10.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香橙戚风的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 植物油30克
- 低筋面粉50克
- 细砂糖30克
- 橙子3个
香橙戚风的做法
1
取一枚橙子，用擦皮刀擦出黄色的表皮，备用。其余的橙子压榨出原汁，取出35克备用
2
蛋黄、植物油、橙汁装入大碗里，用蛋抽搅打均匀
3
筛入低筋粉，用蛋抽以划“Z”的手法，混合至看不到干粉的状态
4
放入之前准备好的橙皮削，翻拌均匀
5
细砂糖一次性倒入蛋白盆中，用电动打蛋器开中低速搅打至干性发泡
6
蛋白霜分次与蛋黄糊混合均匀
7
倒入学厨模具里
8
放入预热好的烤箱，上下火175度，中层烘烤30分钟左右即可。出炉后先摔两下，震出热气，然后立刻倒扣，彻底冷却后才可脱模
成品图
