阳春面
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
阳春面我们家乡人又称之为光头面，意思就是除了面啥配菜都没，哈哈！但深受人们喜爱，口感清爽，耗时少又简单易上手
阳春面营养建议
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含糖量 49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
阳春面的食材2人份
- 细圆挂面一人份
- 鸡毛菜或葱花适量
- 猪油一勺
- 老抽少量
- 生抽半勺
- 盐适量
- 胡椒粉适量
阳春面的做法
1
选用细圆挂面口感更劲道，鸡毛菜洗干净
2
锅内倒入适量水大火烧开
3
烧水的同时，碗内放入猪油，盐，老抽，生抽
4
水开后放入面条，再用筷子轻轻划散，再次煮开后转最小火盖上锅盖焖煮
5
焖煮的同时，从锅内舀出一大勺面汤水放入碗内，融化所有调料
6
面条焖煮一分钟左右，就可以捞到碗内
7
锅内再放入鸡毛菜烫至断生即可
8
捞起铺在面条上，再撒上胡椒粉拌匀，简简单单的阳春面完工！
成品图
阳春面的烹饪技巧
1:选用细圆挂面不但易熟，而且口感劲道不易断\n2:猪油是阳春面的灵魂，如果实在不喜欢它的口感，那就换成香油或色拉油吧\n3:没鸡毛菜那就用葱花