三色西葫芦
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
这几日过节每天都是大鱼大肉，今天刚好清闲在家，清理一下肠胃。
三色西葫芦营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
三色西葫芦的食材2人份
- 西葫芦350克
- 鸳鸯贝100克
- 胡萝卜50克
- 鸡蛋1只
- 黄酒2匙
- 盐适量
- 油2匙
- 白胡椒粉1克
- 姜粉1克
- 麻油1匙
三色西葫芦的做法
1
西葫芦切片
2
鸡蛋加盐、打散
3
摊一张蛋皮，改刀
4
锅中到油，先将西葫芦煸炒几下
5
倒入鸳鸯贝、胡萝卜、蛋皮继续翻炒
6
加入盐、姜粉和胡椒粉煸炒
7
淋麻油
8
装盘
成品图
三色西葫芦的烹饪技巧
对腥味比较敏感可以用黄酒先将鸳鸯贝浸泡10分钟