老油条炒丝瓜
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
普通却很独特的一道菜，老油条炒丝瓜，这个方法可以处理家里剩余的油条，接下来一起学学吧。
老油条炒丝瓜营养建议
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含糖量 21.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
老油条炒丝瓜的食材2人份
- 丝瓜1根
- 油条2根
- 红椒1个
- 葱白2段
- 食盐1茶匙
- 料酒1汤匙
- 鸡精1/3茶匙
- 植物油2汤匙
- 水适量
老油条炒丝瓜的做法
1
准备好所需食材，葱白、老油条分别切小段
2
红椒洗净切小块，丝瓜刮皮切滚刀块，锅中热油，爆香葱白段
3
放入丝瓜、油条和红椒，大火炒一会儿，烧炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖(丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观)
4
待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精，炒匀即可
成品图
