广式香煎马蹄糕
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
只有六颗马蹄了…………
广式香煎马蹄糕营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
广式香煎马蹄糕的食材2人份
- 马蹄粉250克
- 荸荠六颗
- 黄冰糖20克
- 红糖80克
- 清水1100克
广式香煎马蹄糕的做法
1
马蹄去皮洗净备用
2
马蹄粉倒入容器中
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加入500克冷水搅拌均匀，生浆制成
4
600克清水煮沸，加入黄冰糖
5
加入红糖
6
中间需要搅拌几次
7
马蹄切碎
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两种糖完全融化
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将生浆缓慢倒入锅中
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同时不停搅拌
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一直搅拌到接近透明状
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取一蒸盘，底部刷油，将八成熟马蹄粉迅速倒入，整平，上锅蒸十分钟
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蒸熟后放至冷却
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马蹄糕切块，稍微煎五分钟
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如果量太多，可将蒸好的马蹄糕放入冰箱，吃之前见即可
成品图
