诗文 | 鸡蛋年糕 |
释义 |
鸡蛋年糕
春节将近,各种年糕琳琅满目,甜的,咸的都有,鸡蛋年糕你吃过吗?来试试吧~ 鸡蛋年糕营养建议
鸡蛋年糕的食材2人份
鸡蛋年糕的做法
1
备好食材:白色无味年糕、葱、鸡蛋
2
年糕切粒、鸡蛋打散加点盐、葱洗净切碎
3
热锅,放少许油,下年糕略煎片刻
4
鸡蛋再次用筷子搅拌一下,倒入平底锅中
5
鸡蛋凝固之后,用锅铲轻轻推动一下,抛起平底锅将食材翻过面,煎焦黄色即可
6
铲起,撒点葱花,开吃~
成品图
鸡蛋年糕的烹饪技巧糯米年糕略煎片刻就软了,鸡蛋倒下后别急着翻动,定型后才抛起锅翻动另一面,这样才会有成片的蛋皮,口感更好 |
随便看 |
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