蒜苔炒香干
- 炒
- 蒜香味
- <10分钟
- 初级入门
香干是豆制品，也是俺家LG爱吃的一种食材，下午给猫来电话说晚上回家吃饭，想着给他做爱吃的菜，谁知刚把菜洗切好，人家又来电说，今晚有事不能回来吃饭了，好吧，那咱只有自己一个人吃喽。这么好吃的豆干它是一种历史悠久的民间小吃，是用大豆掺以其他原料做成的风味食材，豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利
蒜苔炒香干营养建议
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含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜苔炒香干的食材2人份
- 蒜苔150克
- 豆腐干(香干)180克
- 油适量
- 盐0.5茶匙
- 糖0.5茶匙
- 味极鲜1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 红椒25克
- 大蒜10克
- 洋葱30克
蒜苔炒香干的做法
1
豆干切小片，红椒，洋葱，蒜苔切段，蒜子剁成末
2
锅烧热，放少许油，把香干放入煸出香味
3
蒜末放入煸出香味
4
加入蒜苔与红椒
5
翻炒至断生后，加入洋葱继续翻炒
6
放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油
7
大火翻炒均匀即可
成品图
蒜苔炒香干的烹饪技巧
豆干稍稍煎炒一下比较香口，所以不要先放蒜末，以免过久的煎炒把它炒糊变苦