酱烧鱼尾萝卜
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
上次朋友送了一条大鲢鱼，说是太湖鱼，把鱼头，鱼肉吃完了，还剩一条鱼尾，今天的鱼尾加了豆豉酱，还加了一根萝卜一起烧，味道相当不错，萝卜特别的入味，非常的下饭，好吃！
酱烧鱼尾萝卜营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酱烧鱼尾萝卜的食材2人份
- 鱼尾1条
- 白萝卜1根
- 玉米油3勺
- 料酒2勺
- 风味豆豉1勺
- 生抽2勺
- 葱2根
- 姜2片
- 白糖1勺
- 香叶2片
- 八角1个
- 盐半勺
酱烧鱼尾萝卜的做法
1
鱼尾洗净，两面都开一字刀，抹上少许的盐，腌制10分钟左右
2
热锅冷油，放入鱼尾煎
3
煎至两面金黄，盛出
4
锅里留底油，放入葱姜炒香再加入风味豆豉炒出香味，再加入料酒，生抽，糖，香叶，八角和适量的水
5
加入煎好的鱼尾
6
萝卜去皮，切条，放入锅中，大火烧开转中小火
7
锅里的汤还剩1/3时，大火收汁，最好要留一点汤汁，我喜欢拌饭
8
开吃了
成品图
酱烧鱼尾萝卜的烹饪技巧
鱼洗净后抹上盐是鱼更加的入味。热锅冷油，煎鱼不会破皮