蜜汁里脊披萨
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- <数小时
- 中级掌勺
猪里脊做披萨你吃过吗？披萨在外面的店里卖的价钱可不便宜，而且上面的肉又不多，咱自己在家做，可以铺满满一层的肉啊，那吃起来老过瘾了。做披萨其实不难，大致分两步，一是面团的制作，二是馅料的准备。面团用家里包饺子的面粉就可以，加酵母揉好发酵起来就OK啦。馅料需要提前腌制一下，用到的佐料也都是家里常见的，所以披萨自己在家做一点儿不麻烦，不信？你来看看吧。
蜜汁里脊披萨营养建议
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含糖量 17.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蜜汁里脊披萨的食材2人份
- 猪里里脊100克
- 马苏里拉适量
- 酱油5克
- 糖5克
- 精盐2克
- 蜂蜜1勺
- 洋葱少许
- 花生油适量
- 老抽2克
- 番茄酱适量
- 面粉60克
- 酵母1克
蜜汁里脊披萨的做法
1
面粉加酵母和成面团，发酵至原来2倍大
2
猪里脊加佐料腌制入味，再煎熟，
3
180度烤5分钟
4
抹一层番茄酱，撒上一层马苏里拉，再铺上煎好的里脊肉，最后再撒一层马苏里拉，180度烤2分钟出炉
成品图
蜜汁里脊披萨的烹饪技巧
猪里脊腌制的时间不能太短，不然不入味，煎的时候尽量将水分煎得干一些，这样披萨饼皮烤好后才不会湿湿的。\n\n2. 马苏里拉不要烤得时间太长，表面融化就好，否则影响拉丝效果