擂辣椒拌皮蛋

如今的社会，世界已经变成了地球村，中国人和外国人的饮食习惯，差距也是越来越小了，中国人对刀叉、牛排也用得得心应手，对于中国的饮食，外国人也越来越能够接受了，不过，中国的饮食真是博大精深，很多的特殊菜式，别说是外国人，连咱们中国人也接受不了呢，咱们今天要说的这道菜，是男人们最爱的一个下酒菜，但是却被外国人评为“最难吃”的中国菜，我估计，中国人也有很大一部分会赞同。 这道擂辣椒拌皮蛋，是最美味的下酒菜，尤其是天气热的时候，它的做法简单又方便，拌一拌就成，几分钟就能上桌，我家还好，个个都喜欢吃，儿子更是生吃都能搞定两个，配上两个生螺丝椒，更是香辣开胃，皮蛋性寒，有泻热醒酒、去大肠火的功效，与醋凉拌食用可以清热消炎、防治高血压、缓解口渴咽干等。皮蛋是用鸭蛋腌制而成的，矿物质含量丰富，脂肪和总热量却有所下降，食用皮蛋能够刺激消化器官，增加食欲和促进营养吸收。所以，大家喜欢用它做夏天的下酒菜，其实对身体也是非常好的。 今天给大家介绍一个咱们湖南人最爱的做法，皮蛋性寒，搭配几个辣椒一起做，对身体更健康，同时辣椒还能补充维生素C，有美容的功效哦。