浓浓东北味的酸菜炖大骨
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
东北人有多少不爱酸菜的？ 反正我是超级爱， 酸菜血肠，酸菜大骨，烤酸菜~ 怎么吃都好吃！ 酸香可口，超解腻，超下饭！ 在这道菜里，没有什么调料， 就连排骨都是配角， 只有酸菜才是我们的最爱！
浓浓东北味的酸菜炖大骨营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
浓浓东北味的酸菜炖大骨的食材2人份
- 酸菜500克
- 龙脊骨500克
- 料酒2勺
- 姜片3片
- 盐10克
浓浓东北味的酸菜炖大骨的做法
1
大骨头放在清水中浸泡半小时左右，冲掉血水后放入锅中焯水
2
加一点料酒和姜片去腥，将血沫撇干净后，将大骨取出来
3
血沫去除干净的大骨，放入微压锅或者高压锅中压熟，如果不急的朋友可以用铁锅炖，别有风味
4
将袋装酸菜或者自家酸菜清洗几遍，挤干水分再洗下一遍，洗掉不好的酸味
5
担心味道不够纯净的话，可以烧开水烫一下，可以有效的去掉大部分的酸
6
压好的骨头和汤倒出一部分在铁锅中，加入处理好的酸菜，炖煮20分钟左右
7
加一点盐调味，有的喜欢加一点葱花点缀，或者香叶八角等调味，我比较喜欢酸菜单纯的味道
成品图
