海鲜意大利面
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
意大利面做法众多，自己家里比较偏爱海鲜的。一份好吃的
海鲜意大利面营养建议
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含糖量 13.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海鲜意大利面的食材2人份
- 意大利面150克
- 盐(焯面)1小勺
- 橄榄油(拌面)少量
- 橄榄油2/3汤匙
- 青虾10个
- 扇贝适量
- 罗勒4茶匙
- 黑胡椒碎5茶匙
- 芝士粉4茶匙
- 洋葱1/3个
- 番茄酱3汤匙
- 开水20克左右
- 盐2茶匙
- 白糖5茶匙
- 西蓝花几朵
- 杏鲍菇适量
- 小鱿鱼2条
海鲜意大利面的做法
1
意大利面，黑胡椒碎，罗勒，芝士粉，番茄酱备齐。西蓝花焯水半分钟，所有海鲜焯水半分钟。杏鲍菇切片，洋葱切丁
2
锅里添冷水，大火烧开，下入意大利面，煮开后加一小勺盐，煮6-8分钟
3
捞出，过冷水沥干，加入少量橄榄油拌匀
4
另起锅入油，中小火烧热
5
入洋葱碎煸香
6
入番茄酱炒匀
7
入开水，再烧开后入盐，白糖
8
汤汁浓稠下入西蓝花和杏鲍菇，炒至断生
9
入所有海鲜炒半分钟
10
下意大利面翻炒均匀
11
入罗勒，黑胡椒碎，芝士粉
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翻炒均匀即可出锅
13
开始享用吧！
成品图
海鲜意大利面的烹饪技巧
意面焯水加盐可以更加入味儿。2.意面焯水沥干后，加入橄榄油是防止意面打坨。3.意面不要煮的太烂，以中心没有面芯为准；给小孩子吃可以多煮一会儿，我这个煮了10分钟。4.炒番茄酱用小火慢煸，这样出来的成品香气浓郁。5.青菜随意放，杏鲍菇可以换成口蘑；还可以加紫甘蓝几片，苦苣几根。6.海鲜类可以再加纯蟹足棒，牡蛎等等，冰箱有什么放什么吧！