圆乎乎刺猬包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
再平凡的美食也要变变花样才能留住大家的心和胃，萌萌哒刺猬包子——无论是大盆友还是小盆友都被它萌化啦，一起做这款圆乎乎，萌萌哒刺猬包子吧！ 方子份量：6个包子或馒头
圆乎乎刺猬包子营养建议
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含糖量 32.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
圆乎乎刺猬包子的食材2人份
- 中筋面粉150克
- 水90克
- 白糖20克
- 酵母粉2克
- 植物油10克
- 精盐2克
- 猪肉馅适量
圆乎乎刺猬包子的做法
1
主料全部放进面包机，启动揉面程序揉面到光滑。手揉的话也是揉光滑即可
2
然后将面团发酵至两倍大，取出。夏天可以室温发酵，冬天可以用面包机发酵
3
将面团用擀面杖擀成圆片，排气
4
平均分成6等份
5
每份都揉圆，静置15分钟松弛。然后就可以包馅了，如果不想包馅也可以直接做成刺猬馒头哦
6
揉成椭圆形，然后在上面用剪刀剪出刺的形状，注意不要剪断，也不要剪到太深而露陷了
7
洗干净的红豆沾在上面当刺猬的眼睛，也可以用黑芝麻代替，不过觉得红豆圆圆的更萌
8
做好的包子进行第二次发酵，也是发酵到两倍大即可。然后隔水蒸，注意是冷水下锅，水开后计时15分钟，关火再闷1分钟即可
成品图
圆乎乎刺猬包子的烹饪技巧
冷水下锅，水开后计时15分钟，关火再闷1分钟即可