腊肠炒豆角
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
腊肠香气浓郁，可开胃助食，增进食欲。中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为"蔬菜中的肉类"。
腊肠炒豆角营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腊肠炒豆角的食材2人份
- 豆角350克
- 腊肠1段
- 油40克
- 盐0.5克
- 生抽10克
腊肠炒豆角的做法
1
用热水洗净，煮熟捞起，切小块
2
去头尾洗净，切小段
3
热锅倒油烧热，放腊肠煸香
4
放豆角炒熟
5
放盐翻炒均匀
6
放生抽翻炒均匀，起锅装盘即可
成品图
腊肠炒豆角的烹饪技巧
豆角一定要炒熟才能吃