诗文 | 生炒辣子鸡 |
释义 |
生炒辣子鸡
就是辣子鸡,只是改变了以前的做法。没有焯水,直接生炒。没想到,味道更好! 生炒辣子鸡营养建议
生炒辣子鸡的食材2人份
生炒辣子鸡的做法
1
准备新鲜的鸡腿,洗净待用
2
鸡腿剁均匀的块,洗净血水,控干水
3
青红椒切菱形片
4
干辣椒切段,大蒜,姜切片。与花椒粒一起待用
5
炒锅点火入油滑热,入鸡块煸炒几分钟。待鸡块缩水变小,入花椒粒,干辣椒,姜蒜一起煸香
6
加入豆瓣酱煸炒出红油,淋入生抽炝香,调入糖,胡椒粉,味精
7
下入青红椒块
8
翻炒均匀
9
出锅装盘即可
成品图
生炒辣子鸡的烹饪技巧鸡块剁均匀些。炒的时候易同时熟。\n煸炒鸡块时油适量多一些。\n喜欢辣,干辣椒可以多放些,出锅时可以再淋辣椒油 |
随便看 |
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