巧克力可可吐司
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- 中级掌勺
要说我最爱的吐司，这款巧克力可可吐司必须有名字，它松松软软，香甜中带着点微苦，好吃的让人停不下来！下面来看具体做法！
巧克力可可吐司营养建议
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含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
巧克力可可吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 可可粉15克
- 糖40克
- 水125克
- 全蛋液50克
- 黄油20克
- 酵母(干)3克
- 精盐3克
- 耐高温巧克力都30克
巧克力可可吐司的做法
1
除黄油外的其它材料放搅面缸中（盐和酵母不要放一起）
2
先低后中高速揉出粗膜，?黄油，揉至手套膜
3
加巧克力豆，低速混匀
4
收拢面团底部，再次放入揉面缸中，盖上保鲜膜，发酵至2~3倍大，用沾有面粉的手指戳入不明显回弹
5
发酵好的面团按扁排气，分割成3个面团，分别滚圆松驰20分钟
6
松弛好的面团，用擀面杖从中间上下擀开，成牛舌状，用刮板辅助翻面，整理成长方形，自左右两边折起，折到中间，再次用擀面杖从中间上下擀开
7
并压薄底部，自上而下卷起，不要卷太紧，2.5到3圈
8
捏紧底部，排入吐司模具
9
将吐司盒放入风炉中，并放一碗热水，选择发酵功能，二发至吐司盒8-9分满
10
180度预热风炉，将吐司盒放入风炉中下层，继续烘烤25分钟左右，取出吐司立即脱模，放烤网上放凉即可
成品图
