与众不同的酱爆鸡丁~
- 炒
- 酱香味
- <15分钟
- 初级入门
这是我妈妈一直做给我们吃的，家庭很少这样做~现在我学会了，我要把美味和妈妈的味道分享给大家~
与众不同的酱爆鸡丁~营养建议
-
含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
与众不同的酱爆鸡丁~的食材2人份
- 鸡胸脯肉1块
- 黄瓜1根
- 胡萝卜1根
- 土豆1个
- 柿子椒1个
- 淀粉1勺
- 料酒1勺
- 盐适量
- 味精适量
- 蛋清1个
- 葱适量
- 姜1片
- 蒜1瓣
- 番茄酱1勺
与众不同的酱爆鸡丁~的做法
1
①鸡胸切丁②放入料酒，适量的盐（吃饭的勺子六分之一差不多），味精一点点，放一点淀粉和蛋清③腌制十分钟
2
切丁
3
黄瓜、胡萝卜、青椒、土豆切丁，备用
4
因为土豆和胡萝卜不好熟，所以我们先煸炒一下，感觉快熟了就行了（大概翻炒五分钟）
5
锅内放一些油，将鸡肉翻炒至白色（会有一些粘锅，因为有淀粉，是正常的）
6
切成沫沫，我的蒜用了两瓣，有点多，一瓣就行了~（这个步骤我放错位置啦哈哈哈）
7
放油，倒入葱姜蒜，出香味后，放入番茄酱（不是番茄沙司），多放一些，这个我没拍上，因为番茄酱一沾油有点喷溅，大家也要小心哦~（我盖着锅盖往里放番茄酱，心碎了
8
翻炒番茄酱后，倒入肉和胡萝卜土豆翻炒一分钟
9
倒入黄瓜和辣椒翻炒至染色，放入盐，和味精（根据个人口味）出锅了
成品图
与众不同的酱爆鸡丁~的烹饪技巧
一定要放蛋清和淀粉，不然肉会老
可以放果仁，我没放，家里没有了~
很好吃，好美味，哈哈哈哈，大家可以试一下，比甜面酱好吃太多了~