茭白炒毛豆子
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
这道菜我用茭白和毛豆搭配一起，再用少许胡萝卜，增加菜色，用最简单的调味，炒一炒也就是几分钟的时间，一盘可口的下饭菜就做好了。
茭白炒毛豆子营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
茭白炒毛豆子的食材2人份
- 毛豆200克
- 胡萝卜50克
- 茭白200克
- 油2汤匙
- 鸡精少许
- 生抽1汤匙
- 蒜瓣少许
- 盐1茶匙
茭白炒毛豆子的做法
1
毛豆子要现剥现烧，把毛豆子剥好后洗净控水，茭白去壳洗净，胡萝卜去皮洗净
2
备好蒜瓣，茭白和胡萝卜切成滚刀块
3
热锅倒入油，温油下入蒜瓣爆出香味
4
把三样食材全部倒入不断的煸炒出香味后加盐调味
5
再加入生抽炒匀
6
加入开水盖上焖烧片刻
7
烧至水分收干，毛豆也酥了，再加入少许鸡精调味后熄火出锅
8
上桌
成品图
茭白炒毛豆子的烹饪技巧
鲜嫩的毛豆加少许水焖烧片刻就熟了，所以烹饪的时间要依照毛豆的品质而定的
加入生抽会更入味鲜美，如果不喜欢加生抽就要增加盐的用量，毛豆不容易入味，盐要比平时炒菜多一点