辣椒回锅肉
- 爆
- 麻辣味
- <15分钟
- 初中水平
虽然是四川人，但在深圳呆久了吃川菜的时候不多，昨天突然想吃回锅肉了，今天就自己动手啦！老公称赞不已呢
辣椒回锅肉营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣椒回锅肉的食材2人份
- 五花肉200克
- 柿子椒适量
- 大蒜2瓣
- 郫县豆瓣酱适量
- 生姜3片
- 盐适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 葱2根
- 橄榄油适量
辣椒回锅肉的做法
1
五花肉和葱放入锅内煮到半熟，再加入适量料酒。煮好后捞起放入冰箱冷藏
2
准备好青辣椒和红辣椒适量，阳江豆豉
3
锅内倒入适量橄榄油，五成热放入辣椒焙香，再放入适量盐
4
五花肉切薄片，准备好姜丝，蒜片和豆豉，郫县豆瓣酱
5
锅内倒入适量橄榄油，三成热，放入五花肉煎香，再放入姜丝，蒜片，豆豉，郫县豆瓣酱，酱油，白糖，盐适量翻炒
6
加入焙好的辣椒
7
起锅装盘，美味极啦！
成品图
辣椒回锅肉的烹饪技巧
五花肉煮后放冰箱冷藏是为了方便切薄片。爆香五花肉的过程中不要太大火，否则容易把肉爆焦，没有口感