黄磊老师同款的葱油拌面，好吃的停不下来
- 拌
- 葱香味
- <10分钟
- 初级入门
霜降那天的一场雨，让东北的天气骤降10度。 因为还没到供暖期，早上不爱起床，贪恋被窝的一丝暖意，真是名副其实的起床困难户。 早餐想着越简单越好，当然要是能吃的饱饱的，一定能抵御寒冷。 前天炸了一些葱油，早上煮了面，将热好的葱油淋上去，拌一下，一碗香味扑鼻的葱油拌面就做好了！
黄磊老师同款的葱油拌面，好吃的停不下来营养建议
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含糖量 27.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄磊老师同款的葱油拌面，好吃的停不下来的食材2人份
- 小葱4棵
- 红皮洋葱半个
- 金龙鱼优+活性发酵空心面半包
- 食用油适量
- 生抽3勺
- 老抽2勺
- 蚝油1勺
- 糖1勺
- 盐1小勺
黄磊老师同款的葱油拌面，好吃的停不下来的做法
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1.准备好原材料
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2.将小葱和圆葱洗净沥干表面水分。小葱切段，圆葱切块
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3.热锅凉油，油中加入一小勺盐。防止油热飞溅
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4.油热加入切好的葱段和圆葱
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5.小火慢炸，炸出葱油的香味
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6.捞出炸过的小葱和圆葱
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7.调料碗中放入2勺老抽
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8.再放入3勺生抽
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9.最后放入一勺蚝油。搅拌均匀
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10.调好的料汁倒入葱油中，炒一会。加入一勺细砂糖，快速翻炒
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11.砂糖融化，葱油汁冒大泡即可
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12.另起一锅，水烧开之后，加入金龙鱼优+活性发酵空心面。活性发酵，更加营养健康，好吃易消化。空心面身，易入味，更好吃，更易熟
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13.分三次加冷水，将面条煮软。捞出。喜欢劲道口感的可以过一遍冷开水
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14.将葱油汁趁热淋入面条中
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15.翻拌均匀。撒上细碎的小葱花，就可以开动啦！
成品图
黄磊老师同款的葱油拌面，好吃的停不下来的烹饪技巧
小葱、圆葱洗净之后一定要沥干水分，或者用厨房用纸擦干水分，防止炸葱油的时候热油飞溅烫伤
葱油可以一次多做点，平时炒菜也可以用，会让菜增色不少