诗文 | 全素咖喱 |
释义 |
全素咖喱
一下子买了不少蔬菜,冰箱里放不下了就想办法尽快解决。咖喱是很好的媒介,不管荤素都可以很好的融合在一起。天气冷了,煮一锅热腾腾香气四溢的咖喱,只需配上一碗白米饭就会很满足了! 全素咖喱营养建议
全素咖喱的食材2人份
全素咖喱的做法
1
准备材料,清洗干净备用。胡萝卜不用削皮
2
土豆胡萝卜切滚刀块,孢子甘蓝对半切开,蘑菇香菇切小块,迷你洋葱一个切三刀,也就是六小瓣
3
热锅倒橄榄油,先下洋葱煸炒,这种小洋葱比平常的洋葱味道要来得更香,慢慢炒烹入料酒洋葱也会变成透明香味更浓
4
接着放土豆翻炒三五分钟,再下胡萝卜孢子甘蓝,最后放蘑菇香菇翻炒,加少许盐调味(咖喱块本身味道就跟咸),倒入开水没过食材。等水开后关小火先放入一块咖喱,大火容易使咖喱块粘锅
5
中小火煮10-15分钟左右,土豆软烂再放第二块咖喱,轻微翻炒等咖喱块溶解后开大火收下汁水就完成了!
成品图
全素咖喱的烹饪技巧只要家里有的耐煮的食材都可以用,自行搭配。咖喱块放入后要转小火,用锅铲压住慢慢划圈使之溶化才不会粘锅结块 |
随便看 |
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