红烧肉圆
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
肉圆，在老家过年，属于必须准备的菜。过年前妈妈都要买肉，绞肉，拌料，炸肉圆，沥油，最后才是完成。因为复杂，所以每次都会一次做好多放冷冻，想吃了可以随时拿些出来红烧。 今天的肉圆也是妈妈提前做好给我的，我只负责红烧哈！
红烧肉圆营养建议
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含糖量 23.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧肉圆的食材2人份
- 达州肉圆子7个
- 生姜3片
- 老抽1汤匙
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 家乐热炒鲜露家乐热炒鲜露
红烧肉圆的做法
1
提前炸好的肉圆取出备用
2
锅内放入1碗清水，大火烧开
3
放入肉圆
4
放入老抽，盐，糖
5
放入姜片，再加入2碗清水能没过肉圆，翻炒两下后，盖锅盖，大火烧开，转中火烧20分钟
6
期间翻炒下，以防黏底，待汁收好后，加入热炒鲜露调味，翻炒后关火
7
装盘食用
成品图
红烧肉圆的烹饪技巧
翻炒时手法要轻，别把肉圆炒碎了