蜜枣豌豆糕
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
这是跟我朋友学着蒸的豌豆糕，我们这里街上有卖的，很喜欢吃，就找到会做的朋友教我做了，其实做着也不难，做好的豌豆糕和卖的差不味道。
蜜枣豌豆糕营养建议
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含糖量 39.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蜜枣豌豆糕的食材2人份
- 脱皮豌豆100g
- 面粉1小碗
- 蜜枣5个
- 酵母粉2g
- 糖2小勺
蜜枣豌豆糕的做法
1
用脱皮的豌豆，好吃，有皮的口感不好
2
把豌豆提前用水泡着，直到泡到指甲可以轻松掐烂
3
泡好的豌豆捞出来
4
把泡好的豌豆和泡之前的比较一下，大了不少的
5
在豌豆中放入面粉和酵母粉
6
用筷子拌一拌，让豆子都沾满面粉，把白糖也放入
7
拌均匀，如果太干就用少量的水稀释一下，不要太稀，面粉大约是稠糊状的感觉
8
静置发酵，感觉里面有很多气泡的时候
9
把发酵好的豆糊放入模具中，蜜枣切块放表面，水开后蒸笼蒸50--60分钟
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蒸好的豌豆糕
成品图
蜜枣豌豆糕的烹饪技巧
一定要发酵，否则面不好吃