梦幻双色曲奇
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
曲奇是大家都喜欢吃的一款饼干，香酥可口，奶香味十足！ 用破壁机磨紫薯粉，做紫色和原色的梦幻双色曲奇，好吃又好看！
梦幻双色曲奇营养建议
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含糖量 25.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
梦幻双色曲奇的食材2人份
- 黄油125克
- 杏仁粉15克
- 低筋面粉150克
- 牛奶17克
- 白糖25克
- 紫薯粉4克
梦幻双色曲奇的做法
1
先做紫薯粉，将紫薯干放入破壁机搅拌杯
2
开启6档，启动30秒停2秒，一共搅5次
3
紫薯粉做好备用
4
将牛奶和白糖混合
5
搅拌均匀
6
黄油事先软化
7
用电动打蛋器打发至蓬松发白
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分次加入牛奶
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打发至顺滑
10
筛入杏仁粉
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筛入低筋粉
12
用刮刀搅拌均匀
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取4克紫薯粉
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放入一半曲奇面糊
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搅拌均匀
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将原味曲奇面糊装入裱花袋，用筷子压到一半位置
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在另一半位置装入紫色面糊
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将面糊挤在烤盘上
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放入预热好的烤箱中层，上下火上火135度下火115度30分钟
成品图
梦幻双色曲奇的烹饪技巧
破壁机连续工作时间不要太长，可以延长使用寿命
没有杏仁粉可用等量奶粉代替
根据各人烤箱属性调整烘烤温度
此方可做一盘曲奇