榴莲慕斯蛋糕
- 其它工艺
- 奶香味
- <数小时
- 初中水平
又是榴梿当季了，和我一样的榴梿控们又可以大快朵颐了，懒点的直接吃榴梿哈，勤快点的可以做榴梿冰淇淋、榴梿慕斯蛋糕、榴梿芝士蛋糕，我这个还算勤快的就做了榴梿慕斯，香喷喷的榴梿慕斯，入口即溶，真滴是美味极了啊！
榴莲慕斯蛋糕营养建议
-
含糖量 15.89克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
榴莲慕斯蛋糕的食材2人份
- 饼干50克
- 榴莲200克
- 鱼胶粉5克
- 可可粉10克
- 黄油25克
- 淡奶油200克
- 牛奶80克
- 细砂糖40克
榴莲慕斯蛋糕的做法
0
饼底：消化饼干50克、黄油25克
慕斯：榴莲200克、淡奶油200克、牛奶80克、细砂糖40克、鱼胶粉5克
1
消化饼干放保鲜袋用撖面杖撖成细末，黄油隔水溶化
2
擀碎的饼干末混入牛油拌匀，分别圴匀铺在模具底，冷藏
3
榴莲去核取肉，加入细砂糖
4
加入牛奶，用料理机打成糊状
5
淡奶油打到六七成(搅拌出现纹路)，鱼胶粉混入少量牛奶隔水溶化后倒入榴莲糊拌匀
6
将榴莲糊倒入淡奶油拌匀，将榴梿慕斯倒入模具
7
放冰箱冷藏4个小时即可，吃前可根据个人喜好在表面撒上可可粉或绿茶粉
成品图
