胖嘟嘟的小猪奶黄包
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
2019年最火的动物是什么？ 当然是农历猪年的猪猪本猪！ 今天和大家分享一款萌萌哒的 小 猪 奶 黄 包 趁着农历鼠年来临之前 好好跟猪年告个别 把奶黄包做成萌萌哒的小猪模样 好吃又好看 蒸好出炉的小猪奶黄包 奶香满溢，柔软甜蜜 简直不忍心下口 可爱的造型，萌到犯规 激发宝宝的求知欲 专注熊孩子挑食毛病
胖嘟嘟的小猪奶黄包营养建议
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含糖量 35.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
胖嘟嘟的小猪奶黄包的食材2人份
- 中筋面粉500克
- 细砂糖45克
- 酵母(干)5克
- 奶黄馅260克
- 水250克
- 红色素适量
胖嘟嘟的小猪奶黄包的做法
1
中筋面粉、细砂糖和酵母混合，加水搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
2
面团发酵完成后取出，按压排出空气，取75g加入红色素，剩下的面团分成40g/份的面剂子，奶黄馅分成16g/份
3
将剂子压平，包入奶黄馅
4
收口备用
5
用红色面团捏出小猪的鼻子跟耳朵，鼻子椭圆形，耳朵三角形
6
将黑芝麻、鼻子、耳朵粘在相应的位置上，用牙签在鼻子上戳两个小洞
7
根据自己的喜欢，做出晒红、蝴蝶结、尾巴等造型
8
全部完成后醒发10分钟，放入提前预热完成的奥田蒸烤一体集成灶中，选择【普通蒸模式 100度 20分钟】；△注意：蒸好后静置，等微微冷却后再取出，以免导致回缩
成品图
胖嘟嘟的小猪奶黄包的烹饪技巧
① 做好的奶黄包，最好吃的时间是刚出炉，一定要趁热吃！！
② 储存：奶黄包不宜储存过久，尤其是隔夜的馒头、花卷类面食会变干、变硬，但只要再蒸一下就会恢复如初。注意：不建议直接用微波炉加热，时间控制不好的话，容易导致水分蒸发过快，奶黄包口感变得干硬。蒸，是最好的方式