拔丝红薯
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
小宝一进门就睡，我给自己做了份拔丝地瓜配粥！单身时和同事学的，四五年没做了还能成功！可惜拍好照小宝哭了，哄完小宝再吃，丝已结了！这菜成功三个关键一红薯品种二挂塘丝三趁热吃！我有前面两有利条件，可惜有没陪睡半小时内会醒娃，注定没趁热吃命！
拔丝红薯营养建议
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含糖量 28.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
拔丝红薯的食材2人份
- 红薯300克
- 糖100克
- 油100毫升
拔丝红薯的做法
1
红薯去皮
2
切滚刀块
3
坐锅，倒油，
4
油微热就倒红薯块
5
不停翻炒到红薯熟
6
把锅里油盛出，留底油，倒入白糖炒
7
加入半碗水熬糖
8
熬到大泡消失，剩小泡，糖微有丝
9
倒入炸好的红薯，均匀裹上糖丝后马上关火装盘
成品图
拔丝红薯的烹饪技巧
这菜成功三个关键\n一，红薯品种\n二，挂塘丝\n三，趁热吃！