鱼香肉丝
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
超级下饭菜 智慧的四川人民用做鱼的调料，炒肉丝，味道太美。用鱼盘装这份鱼香肉丝，没有鱼，却有鱼的味道和感觉。
鱼香肉丝营养建议
-
含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 猪里脊肉300克
- 木耳(水发)50克
- 白糖3茶匙
- 泡姜1小勺
- 醋2茶匙
- 大葱2根
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 植物油4茶匙
- 淀粉1茶匙
- 泡红椒1大勺
- 郫县豆瓣30克
鱼香肉丝的做法
1
肉切丝，码味。水发木耳切丝。大葱切粒
2
泡海椒，泡姜，大蒜切粒。郫具豆瓣剁细。糖醋汁调好
3
用油把肉丝炒至三分熟
4
铁锅留底油，炒香泡海椒
5
加入泡姜，大蒜，郫县豆瓣酱炒香
6
炒香木耳丝
7
倒入肉丝炒香，倒糖醋汁，铲两下，起锅前放葱粒，炒香
8
盛入鱼盘
成品图
鱼香肉丝的烹饪技巧
泡海椒、大蒜、泡姜比例3：2：1