水煮肉片
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
水煮肉，第一次尝试，味道还不错。
水煮肉片营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪肉300克
- 大白菜100克
- 生粉20克
- 鸡蛋清1个
- 八角1个
- 盐1勺
- 姜1块
- 香菜3根
- 葱2根
- 干辣椒15克
- 蒜3瓣
- 花椒15克
- 火锅料10克
水煮肉片的做法
1
将猪肉洗干净，放入碗里，待用
2
等肉片切好以后，放入鸡蛋清，生粉，盐，搅拌均匀，腌制半个小时
3
把白菜洗干净，切片，待用
4
将花椒，八角，姜，蒜，辣椒，香菜切碎，待用
5
等油开了，放入姜片，八角，花椒，一部分的辣椒，蒜瓣，炒出香味
6
等配料炒好以后，放入火锅料，炒出香味
7
等火锅料炒好以后，放入水，等水大开
8
等水大开以后，放入切好的白菜煮好
9
等白菜煮好以后，捞出白菜，放入碗里
10
等水再次大开，放入腌制好的肉，煮七八分钟，然后倒入碗里
11
等肉放入碗里，撒上香菜，放入剩余的蒜末和辣椒在顶部
12
锅另起油，等油大开，泼上去即可享用了
成品图
水煮肉片的烹饪技巧
水煮肉片，不错的一道菜