比买的还好吃の自制烤鱼，在家轻松搞定！
- 烤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
很多小伙伴问我在家怎么烤鱼，其实很简单的，简单两步就搞定！而且自己在家做，配菜格外丰富，爱吃的全配上，满满的一大盘，吃的好满足！
比买的还好吃の自制烤鱼，在家轻松搞定！营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
比买的还好吃の自制烤鱼，在家轻松搞定！的食材2人份
- 乌鳢1条
- 土豆1个
- 美食培根100克
- 藕1段
- 洋葱1个
- 彩椒少许
- 配菜适量
- 葱1根
- 姜片适量
- 蒜5瓣
- 蚝油2勺
- 甜辣酱3勺
- 豆瓣酱1勺
- 糖1勺
- 生抽3勺
- 料酒2勺
- 盐适量
- 白芝麻少许
比买的还好吃の自制烤鱼，在家轻松搞定！的做法
1
把鱼身上淋上料酒、生抽，再撒点盐，放点姜片、葱段，腌渍1小时
2
把尾巴包上锡纸，送入烤箱上下火180度烤制20分钟
3
在烤鱼时，炒个配菜，培根煎出油脂
4
捞出培根后加入蒜末、葱段炸香，然后倒入甜辣酱、豆瓣酱炒匀
5
下胡萝卜、土豆片、藕片炒匀，再倒入一大碗纯净水，再把洋葱放入一半，加入糖、蚝油后中小火炖煮三五分钟
6
然后把彩椒、煎好的培根放进去炒匀，关火
7
取出烤好的鱼，倒出汤水
8
把准备好的大部分配菜放到鱼的下面
9
余下的配菜铺在鱼身上，撒上葱花、白芝麻
10
再次送入烤箱上下火180度烤制30分钟左右即可
成品图
比买的还好吃の自制烤鱼，在家轻松搞定！的烹饪技巧
第一次烤鱼的汤水一定要倒出来，否则可能会有点腥
配菜自由，根据自己的喜好随意调整
家人不太能吃辣，所以这个酱料不是太辣，能吃辣需调整