果仁菠菜
- 拌
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
秋冬季节天气干燥，特别适合多吃一些蔬菜水果补充水分和维生素，恰好儿子说想吃菠菜了，那就用菠菜弄个下酒小菜，顺便晚上和老公小酌一杯
果仁菠菜营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
果仁菠菜的食材2人份
- 菠菜400克
- 花生米20克
- 大蒜3瓣
- 香醋2勺
- 生抽1勺
- 香油1勺
- 白糖半勺
- 辣椒油1勺
- 盐少许
果仁菠菜的做法
1
菠菜去根洗净切成长约7，8厘米的段，锅中烧开水，将菠菜下水焯1~2分钟，焯水时加两滴食用油，让菜看起来更鲜亮
2
将焯过水的菠菜迅速过凉水，保持菠菜清脆的口感，也可以避免菠菜烫的时间过长发黄，然后捞出挤干水分
3
将菠菜放入大一点容器内，加入蒜末，2汤勺香醋，1.5勺生抽，半勺香油，半勺白糖，适量盐，最后加入1小勺辣椒油，充分搅拌均匀
4
搅拌好的菠菜装盘，最后撒上炒好的花生米，酸甜爽口的佐酒小菜就做好了
成品图
果仁菠菜的烹饪技巧
菠菜焯水时间不要长，叶子完全变成深绿色即可\n2.焯过水的菠菜及时过凉水可以让菜叶保持绿色，吃起来口感也脆爽\n3.菠菜捞出一定要挤干水分，否则吃起来水水的