水煮肉片
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
虽然已经立春，但是空气中还是会有丝丝凉意！此时大家应该觉得火锅是一个不错的选择！哈哈，但是，火锅怎么能充分展现本妞的技艺和气质……（嘿嘿，开个玩笑），所以，一道鲜嫩可口，带点麻辣的水煮肉片无疑是一个绝佳idea，那么，宝宝们，你们准备好了么，让它来刺激你们的味蕾吧……
水煮肉片营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪肉300克
- 菜花200克
- 生粉20克
- 花椒15克
- 八角适量
- 鸡蛋一个
- 胡椒粉适量
- 盐1勺
- 姜1块
- 料酒1勺
- 香菜3根
- 葱2根
- 干辣椒15克
- 蒜4瓣
- 豆瓣酱2勺
水煮肉片的做法
1
猪肉洗净，切成小块，蒜瓣切成蒜末，生姜切成姜末，红辣椒切成小块，葱切成葱花！
2
将切块的肉放入干净的碗中，加入姜蒜，加入适量的盐，加入半个鸡蛋清，加入料酒，加入适量生粉，加入少许胡椒粉，腌制20到30分钟，是肉片充分入味！
3
取适量的花菜，切小，放入开水中烫熟，加入适量的盐，是花菜入味，沥干水分，放入干净的大碗中
4
锅内加入适量油，待油热之后，将葱姜蒜末以及红辣椒，干辣椒，八角，花椒加入其中，炒出香味，然后加入豆瓣酱，炒香
5
往锅中加入适量清水（为了节省时间，可以加入开水），加入一点盐，待水开之后，把腌制好的肉片放入开水，把肉片煮熟！
6
将煮好的肉片倒入铺了花菜的碗中！铺上适量的香菜，锅中再次加入适量的油，待油热以后，把热油淋在菜上！此时就大功告成了^_^^_^
成品图
水煮肉片的烹饪技巧
菜的话随宝宝你们自己喜欢，什么大白菜啦，花菜啦，娃娃菜啦等等！宝宝们自己也动手试试吧！！！