沙茶牛肉盖浇河粉
- 煮
- 酱香味
- <15分钟
- 初级入门
喜欢干炒牛河还有湿炒牛河，不过我没对象请教正宗的做法，我按自己的经验摸索的家常做法，也可以做盖浇面！配菜的话，用芥兰啊，大葱啊，青椒啊，豆芽啊！都可以！按自己的喜好去跟换哈！酱紫做很棒棒哦！
沙茶牛肉盖浇河粉营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
沙茶牛肉盖浇河粉的食材2人份
- 河粉你自己吃的量
- 牛里脊120克
- 沙茶酱1勺
- 豆芽适量
- 葱段2根
- 糖1茶匙
- 水淀粉1勺
- 沙茶酱【A组】1勺
- 料酒 【A组】1勺
- 生抽【A组】1茶匙
- 盐 【A组】1/3茶匙
- 油【A组】1/3茶匙
- 糖【A组】1茶匙
- 淀粉【A组】适量
沙茶牛肉盖浇河粉的做法
1
牛肉切薄片，和【A组】除了淀粉抓匀腌制15分钟，要炒之前再加淀粉抓匀
2
河粉加老抽拌匀，锅里加一点油，把河粉炒软了再装盘。不需要调味，因为等下要盖浇呀！
3
锅里放油，把牛肉炒到半熟就捞出来，备用！
4
锅里留点底油，炒豆芽（也可以用芥兰，大葱或者青椒，按自己喜好更换），豆芽喜欢脆还是软看自己喜好去炒，然后加一点水，水量就是你要盖浇的量，豆芽会出水所以可以少加一点。在汤里加入沙茶酱，糖煮开搅匀
5
加入葱段，牛肉片炒匀后，勾芡再次炒匀，就马上出锅，盖浇！
成品图
