上汤虫草豌豆苗
- 烧
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
上汤豌豆苗，属于粤菜，蛹虫草- 品种介绍于1958年在吉林省首次发现，通过鉴定，认为它与冬虫夏草是同一个属，定名为蛹虫草扶正益气，提高免疫和造血功能，补肺平喘，改善呼吸系统，改善调节心脑系，调节体内血脂，具有补肺益肾，提高免疫力、大脑记忆力的功效健脾安神，对于失眠多梦、神经衰弱有很好的治疗作用。
上汤虫草豌豆苗营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
上汤虫草豌豆苗的食材2人份
- 豌豆苗200克
- 香菇三个
- 咸鸭蛋一个
- 金虫草一把
- 盐适量
- 姜适量
- 鸡精少许
- 开水一大碗
上汤虫草豌豆苗的做法
1
准备豌豆苗，咸鸭蛋，香菇，蛹虫草（火腿胡萝卜肉丝可替换虫草）
2
蛹虫草流水冲洗净，豌豆苗去掉老根，浸泡淘米水片刻洗净沥干水，香菇浸泡淀粉水洗净切块，咸鸭蛋压碎备用
3
热锅热油放姜片，炒一下，放香菇片虫草花，炒香
4
香菇片炒香后放碎的咸鸭蛋，继续炒，炒到油黄黄的
5
放一大碗热开水，再次煮沸
6
放入洗干净的豆苗，再次烧开，加盐加少许鸡精调味即可
成品图
