玫瑰果丹皮
- 煮
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
在普通的山楂里加入了干玫瑰花做成果丹皮，味道特别好。 玫瑰茶性质温和，具有舒缓情绪、平衡内分泌、活血化气、美容皮肤、调节肝胃、缓解疲劳、改善体质等功效。 山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经；具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效；主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。
玫瑰果丹皮营养建议
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含糖量 14.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
玫瑰果丹皮的食材2人份
- 山楂550克
- 干玫瑰花20克
- 白糖350克
- 蜂蜜1大勺
玫瑰果丹皮的做法
1
山楂拣出坏果后用水洗净
2
先把山楂的两头用小刀挖掉
3
将山楂横向用刀划一圈拧开，分成一半带核的，另一半不带核
4
用小刀轻轻一拨就能去除核了
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然后掰成小半，所有的山楂都这样去核处理好
6
干玫瑰去掉底部只留叶子部分
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把适量山楂和玫瑰叶放入料理机加入少许水
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启动料理机搅打成细腻的糊
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山楂糊倒入锅中加入白糖大火煮开
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转小火慢慢熬，要不时的搅动以免糊锅
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直到山楂糊变得非常浓稠关火冷却后加入蜂蜜搅匀
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将山楂泥倒入不沾金盘，用刮板抹平，没有不沾盘的要底部铺上油纸方便脱模
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直接将烤盘放在阴凉通风处晾1-2天即可，刮得厚度越薄，越容易晾干。或者放入预热好的烤箱中下层，上下火150度，热风烘烤1小时左右
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取出，用刀分割成两指宽的条
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从一端卷起即可，边角直接切块即可
成品图
玫瑰果丹皮的烹饪技巧
果丹皮没有使用任何添加剂，密封冷藏可以保存半个月左右
糖的量可以根据自己的口感来调节
也可以直接用山楂制作果丹皮