凯撒沙拉
- 拌
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
凯撒沙拉是西餐中的一道开胃菜，酸甜的蛋黄酱汁是亮点，所用材料不必拘泥，根据手边材料自行搭配即可，土司丁是必不可少的
凯撒沙拉营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凯撒沙拉的食材2人份
- 吐司一篇
- 生菜一棵
- 熟鸡蛋一个
- 洋葱(紫皮，脱水)1/3个
- 帕马森干酪20克
- 圣女果适量
- 大蒜5瓣
- 橄榄油20毫升
- 蛋黄酱三汤匙
- 黄芥末酱适量
凯撒沙拉的做法
1
准备所用的材料，蔬菜清洗干净沥掉水分
2
锅中放入橄榄油，放入切小丁的大蒜，小火炸制金黄色
3
倒出一部分橄榄油，放入切块的土司，小火煎至土司干脆
4
生菜撕成块铺在盘子底部，圣女果对切摆在上面，面包丁摆放其上
5
洋葱切丝、奶酪切条、鸡蛋切块，全部摆放在蔬菜上
6
蒜香橄榄油、蛋黄酱、黄芥末酱，全部放入碗中
7
用打蛋器搅匀，就成了酱汁
8
酱汁淋在蔬菜上即可
成品图
凯撒沙拉的烹饪技巧
为了做这款沙拉，单独做了蛋黄酱，黄芥末用的是古典黄芥末酱，其他的也可以