海鲜炒粉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这道菜添加了新鲜虾仁和新鲜鱿鱼，鲜味十足，口感适中，头一次这样搭配来做粉丝！味道棒棒哒！
海鲜炒粉丝营养建议
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含糖量 18.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海鲜炒粉丝的食材2人份
- 干粉丝80克
- 鱿鱼须80克
- 虾仁10个左右
- 葱10克
- 黑胡椒粉少许
- 植物油适量
- 姜5克
- 蒜10克
- 料酒15克
- 生抽15克
- 老抽15克
- 糖3克
- 盐少许
- 鸡精少许
海鲜炒粉丝的做法
1
粉丝放凉水中，泡开变软
2
用剪刀剪成段备用
3
放入开水中加少量的老抽煮熟
4
放凉水中拔凉捞出控水备用
5
葱姜蒜分别切末备用
6
取一只新鲜的鱿鱼，鱿鱼须切下
7
虾仁和鱿鱼须都切成小丁
8
放开水中焯水，几十秒迅速捞出。水里加点料酒嗷
9
锅烧热放油放葱姜，蒜末炒出香味
10
把焯好水的海鲜放进去翻炒
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顺便加1小勺自己家里爱吃的酱，黄豆酱和香菇酱均可
12
接着把粉丝倒进去。炒匀
13
加生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，黑胡椒粉炒匀
14
翻炒均匀关火出锅即可
成品图
海鲜炒粉丝的烹饪技巧
粉丝提前凉水泡好才能保证口感爽滑。\n海鲜要提前焯水。\n煮粉丝时加入老抽，能提色。\n粉丝剪段更方便食用\n