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诗文 莴笋炒鸡蛋春天的气息
释义
莴笋炒鸡蛋春天的气息的做法

莴笋炒鸡蛋春天的气息

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 新手尝试

莴笋也叫莴苣,我们俗称菜笋、青笋,一般夏天比较多,也比较便宜,现在冬天也开始看到有莴笋了,非常喜欢莴笋翠绿的颜色,春的气息。冬天过去了,春天来了,天气一天天暖和起来,做个清新的小菜,营养又健康,看起来充满阳光,心情也会好起来! 莴笋后面那么多叶子,总觉得扔掉了可惜,很多人就用来蘸酱吃。我买的这个可能都被?掉了,正好没什么叶子,还好。直接炒莴笋茎吧!

莴笋炒鸡蛋春天的气息营养建议

  • 含糖量 1.68
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

莴笋炒鸡蛋春天的气息的食材2人份

  • 莴笋1根
  • 鸡蛋2个
  • 5克
  • 料酒少许
  • 白胡椒粉少许
  • 玉米油30克
  • 葱花3克

莴笋炒鸡蛋春天的气息的做法

1 莴笋炒鸡蛋春天的气息菜谱图解

所需材料,莴笋去皮,洗净

2 莴笋炒鸡蛋春天的气息菜谱图解

鸡蛋放白胡椒粉、一克盐、少许料酒打散;莴笋切片;切葱花

3 莴笋炒鸡蛋春天的气息菜谱图解

油锅烧热,中小火炒鸡蛋,炒好出锅备用

4 莴笋炒鸡蛋春天的气息菜谱图解

锅中放油,葱花煸香

5 莴笋炒鸡蛋春天的气息菜谱图解

放莴笋,大火爆炒1分钟

6 莴笋炒鸡蛋春天的气息菜谱图解

放盐,炒匀,放鸡蛋关火,炒匀,出锅

成品图

莴笋炒鸡蛋春天的气息的烹饪技巧

炒鸡蛋加白胡椒粉、料酒是为去腥
莴笋跟黄瓜一样,不能炒时间长了,要大火爆炒,小火慢炒笋片会炒蔫了,口感和营养成分都会损失
生拌莴笋更利于营养成分的吸收
莴笋的营养价值:
可刺激消化酶分泌,增进食欲,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利
钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用
莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,可以防癌抗癌
莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘
莴苣含有少量的碘元素,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风
益食:莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用;妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;儿童少年生长发育期时食用更佳
忌食:多动症儿童,患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋,否则会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人,忌食凉拌莴笋

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更新时间:2024/12/14 7:47:54