炒孟菜
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春天，来一盘野菜吧！
炒孟菜营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炒孟菜的食材2人份
- 孟菜1把
- 土豆1个
- 盐适量
- 鸡精少许
- 糖适量
- 蒜2瓣
- 料酒适量
炒孟菜的做法
1
发现一丛野菜带回家（这个叫孟菜）
2
清理干净，取较嫩的部分
3
清洗干净
4
焯水，放点盐
5
焯水后浸泡5-6小时去苦味
6
土豆切薄片
7
锅内爆香蒜末加土豆翻炒至熟
8
加入孟菜翻炒
9
加盐，糖翻炒
10
加料酒，鸡精调味拌匀即可
成品图
炒孟菜的烹饪技巧
孟菜有点苦味，冷水中浸泡越久苦味越淡，做法只是地方特色只作参考哦！