鱼香茄子
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
很下饭的一道菜。
鱼香茄子营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鱼香茄子的食材2人份
- 彩椒少许
- 圆茄子一个
- 葱少许
- 蒜少许
- 郫县豆瓣少许
- 鱼香汁少许
鱼香茄子的做法
1
圆茄子切成条，放微波炉里叮两分钟。茄子变软，这样就避免用盐杀了，这样菜不会咸
2
调鱼香汁：一勺醋，两勺生抽，三勺白砂糖，四勺温水，一勺淀粉，搅匀待用
3
锅中起油，热至七成熟，放入茄子条，翻炒至发黄变软盛出
4
锅中另起少量的油，放入葱花、郫县豆瓣爆香，放入彩椒翻炒
5
倒入茄子，在倒入调好的鱼香汁，炒至软烂放入蒜。出锅
成品图
