尖椒酿肉
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
有一次到饭店去吃饭，有一道菜就叫肉酿尖椒，当时就喜欢上这种鲜香麻辣的味道，就想学着做。尝试了几次，终于可以拿出来和大家一起分享了?
尖椒酿肉营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
尖椒酿肉的食材2人份
- 尖椒2根
- 肉馅100克
- 鸡蛋1个
- 料酒1小匙
- 蚝油1小匙
- 生抽2小匙
- 老抽1小匙
- 玉米淀粉1匙
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
尖椒酿肉的做法
1
尖椒洗净，去头，去里面的辣椒籽备用
2
在肉馅中加入鸡蛋、葱花蒜末姜末、料酒、生抽、老抽、蚝油，顺时针搅匀备用
3
将肉馅装入空心尖椒中（看剩了点儿肉馅，又做了几个肉酿白菜
4
等待美食的时候准备勾芡用的调料，蚝油适量、生抽适量、蒜米适量、玉米淀粉适量备用
5
待尖椒蒸熟，盘子里会有蒸出来的汤汁，不要丢掉，一会儿勾芡时用。锅里倒入适量油，放入蒜米爆香，加入蒸出来的汤汁，加蚝油、生抽，烧开，加玉米淀粉做成芡汁，淋在切好的肉酿尖椒和肉酿白菜上就可以喽
成品图
尖椒酿肉的烹饪技巧
喜欢吃香的，也可将肉酿尖椒放到锅里煎熟哦