牛肉蛋花汤
- 煮
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
牛肉粥制作原料主要有牛肉、粳米等。具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，更宜脾胃之气，因此产妇食用此粥，则可脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。
牛肉蛋花汤营养建议
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含糖量 21.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉蛋花汤的食材2人份
- 米适量
- 卤牛肉适量
- 鸡蛋二个
- 盐适量
- 葱适量
牛肉蛋花汤的做法
1
适量米洗净，冷水浸泡半小时，让米粒膨胀，
2
锅里放足水，大火烧开，放入浸泡好的米粒，边搅拌边大火煮开，
3
再盖上锅盖，转文火熬煮，盖子和锅沿之间放筷子隔开，防止水溢出来，
4
熬煮期间隔几分钟就搅拌一下，防止糊底，搅拌也能让粥更粘稠，
5
准备鸡蛋液，牛肉粒，牛肉我昨晚上卤好的（这里可以备点豌豆胡萝卜丁等，我家孩子不喜欢）
6
熬煮1小时15分钟左右，放入牛肉粒继续熬煮约10分钟，（时间上按自己对粥的口味调整，我比较喜欢粥稠点烂点）
7
关火前一分钟倒入蛋液，用勺子搅拌一下关火
8
加盐调味，撒上葱花即可
成品图
