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诗文 窝头咸菜
释义
窝头咸菜的做法

窝头咸菜

  • 香辣味
  • <60分钟
  • 初中水平

窝头咸菜应该是最为大众化的主食了!小时候它每天都会出现在我家的餐桌上,而且是每顿饭一定有!如今窝头咸菜偶尔吃一次变得很稀罕了,当然现在的玉米面都是精加工的口感非常细致,咸菜是用粗粒盐将青萝卜经过一个冬天的腌制,春天的时候将萝卜从盐水中捞出,清洗之后细细的切丝晾晒成萝卜干即可保存,吃的时候浸泡至软加一点色拉油和辣椒碎入锅蒸半小时就可以吃了。

窝头咸菜营养建议

  • 含糖量 33.32
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

窝头咸菜的食材2人份

  • 玉米面300克
  • 黄豆面150克
  • 萝卜干200克
  • 苏打粉1/2小勺
  • 适量
  • 色拉油10克
  • 辣椒粉5克

窝头咸菜的做法

1 窝头咸菜菜谱图解

细玉米面和黄豆面混合均匀,加入少许小苏打,用开水烫面

2

烫好的面手揉成团,取一小块面揉成团,用拇指按压面团中央做成中空的小窝头,入蒸锅上汽后蒸15分钟

3 窝头咸菜菜谱图解

取出晾晒的萝卜干备用

4 窝头咸菜菜谱图解

将萝卜干用清水浸泡15分钟,然后清洗干净将水分挤干,倒入适量的色拉油

5 窝头咸菜菜谱图解

加适量辣椒碎拌匀,放入蒸锅蒸30分钟即可,窝头和蒸好的萝卜干一起吃,很美味

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更新时间:2025/3/14 23:51:37