百吃不厌的荠菜饺子
- 煮
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。 母亲将采摘回来的荠菜洗净，过水焯，再拔凉。接着放入保鲜袋冷冻起来。吃的时候一袋袋化冻，如此保存，一年中都可以吃到这种美味的食材。
百吃不厌的荠菜饺子营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
百吃不厌的荠菜饺子的食材2人份
- 荠菜300克
- 肉馅200克
- 饺子粉500克
- 清水适量
- 葱末姜末少许
- 老抽半勺
- 生抽2勺
- 蚝油半勺
- 盐适量
- 香油少许
百吃不厌的荠菜饺子的做法
1
新鲜荠菜洗净切碎，或冷冻的焯水荠菜化冻后切碎
2
肉馅加入葱段姜末，适量老抽、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀
3
接着放入荠菜，拌匀后点适量香油
4
面粉加适量清水，揉成光滑的面团，醒10分钟
5
面团捏成长条状，分成均匀的小剂子
6
取适量馅料包成饺子即可
7
这样做出的荠菜饺子，蘸醋再来几头独头蒜，太香
成品图
