凉拌腊肠
- 拌
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
每到冬天，家里就会开始做腊肠。做好的腊肠一般是上锅蒸熟，然后直接切片吃，偶尔会拿来做炖菜或做煲仔饭。最近尝试了几次凉拌腊肠，只需要加上少许洋葱做配菜，再淋上调好的酱汁，就能得到一盘咸香下饭的拌腊肠啦！
凉拌腊肠营养建议
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含糖量 10.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
凉拌腊肠的食材2人份
- 腊肠2根
- 洋葱半个
- 香菜2根
- 辣椒适量
- 辣椒油1汤匙
- 陈醋2汤匙
- 生抽1汤匙
- 香油1汤匙
- 白糖少许
凉拌腊肠的做法
1
腊肠凉水上锅，上汽后蒸约20分钟，取出晾凉后切薄片。洋葱切细丝，辣椒切马耳段，香菜切段备用
2
陈醋2汤匙、生抽1汤匙、辣椒油1汤匙、香油1汤匙，再加少许白糖，混合成调味汁
3
腊肠和洋葱、辣椒、香菜都装进一个大碗中，浇上调味汁拌匀
4
最后装盘就可以美美地开吃啦！
成品图
凉拌腊肠的烹饪技巧
调味汁还可以用来拌很多款凉菜，推荐试试看^^