《西瓜慕斯》
- 其它工艺
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
有情之人，天天是节。一句寒暖，一线相喧;一句叮咛，一笺相传;一份相思，一心相盼;一份爱意，一生相恋。
《西瓜慕斯》营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
《西瓜慕斯》的食材2人份
- 西瓜一个
- 西瓜汁330克
- 饼干80只
- 酸奶200克
- 黄油35克
- 吉利丁片15克
- 白糖20克
- 水40克
- 六寸模具一个
《西瓜慕斯》的做法
1
黄油35g隔水融化，跟饼干碎90g混合均匀，
2
将饼干碎放入模具压实，
3
将水40g、白糖20g、吉利丁片5g隔水融化，倒入酸奶混合均匀，
4
再倒入模具，冰箱冷冻30分钟，
5
西瓜汁330g取80g+吉利丁片10g隔水融化，再加入剩余的西瓜汁搅拌均匀，
6
倒入模具，冰箱冷冻一小时，取出脱模，西瓜慕斯完成！
成品图
《西瓜慕斯》的烹饪技巧
西瓜汁过滤两次，做出来的镜面会更加晶莹剔透