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诗文 虾仁蟹肉铁锅焖面
释义
虾仁蟹肉铁锅焖面的做法

虾仁蟹肉铁锅焖面

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

大海与陆地的结合体…

虾仁蟹肉铁锅焖面营养建议

  • 含糖量 21.28
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

虾仁蟹肉铁锅焖面的食材2人份

  • 面条(生)8两
  • 豆角8两
  • 虾仁50克
  • 蟹足棒6只
  • 大蒜4-5瓣
  • 适量…根据自己口味
  • 香油5滴
  • 料酒半小勺
  • 米醋半小勺
  • 干红辣椒4个
  • 葱沫1小把
  • 一小块,不要切碎
  • 生抽3小勺
  • 老抽半小勺
  • 耗油1小勺
  • 白棉糖1勺
  • 大料2个

虾仁蟹肉铁锅焖面的做法

1 虾仁蟹肉铁锅焖面菜谱图解

豆角用手掰断,洗净备用

2 虾仁蟹肉铁锅焖面菜谱图解

食用油适量,放入姜块,葱沫,干辣椒,大料 爆香

3 虾仁蟹肉铁锅焖面菜谱图解

豆角水分沥干,倒入锅内,大火翻炒4分钟

4 虾仁蟹肉铁锅焖面菜谱图解

加入生抽约3小勺

5 虾仁蟹肉铁锅焖面菜谱图解

老抽,约半小勺

6 虾仁蟹肉铁锅焖面菜谱图解

料酒半小勺

7 虾仁蟹肉铁锅焖面菜谱图解

添加米醋小半勺

8 虾仁蟹肉铁锅焖面菜谱图解

白糖1小勺,翻炒

9 虾仁蟹肉铁锅焖面菜谱图解

比锅内豆角多出来一点

10 虾仁蟹肉铁锅焖面菜谱图解

放入准备好的虾仁和蟹棒肉,大火烧开锅

11 虾仁蟹肉铁锅焖面菜谱图解

转小火后,把面条铺在菜上,盖上锅盖,约5分钟

12 虾仁蟹肉铁锅焖面菜谱图解

5分钟后把顶上的面翻一下,注意注意,不是翻菜哦,只是把面翻下,让面条充分吸取汤汁。盖上锅盖再焖5分钟左右

13 虾仁蟹肉铁锅焖面菜谱图解

开锅盖检查,面条没有硬心,就说明熟咯,把蒜末撒在面条上

14 虾仁蟹肉铁锅焖面菜谱图解

加入香油5滴提香,然后用铲子慢慢把菜与面搅拌均匀,就可以出锅了

成品图

虾仁蟹肉铁锅焖面的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/16 3:49:22