咸肉豆瓣杂粮饭
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
这几天，本地蚕豆大量上市了，价格也下来了，所以就变着法的吃！今天做了咸肉豆瓣饭，和以往不同的是，之前我们都是用一半大米、一半糯米，今天我用了一半大米、一半红糙米来做，感觉又营养还好消化！
咸肉豆瓣杂粮饭营养建议
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含糖量 27.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咸肉豆瓣杂粮饭的食材2人份
- 红糙米150克
- 蚕豆250克
- 大米150克
- 咸肉85克
- 色拉油 适量
- 料酒 1勺
- 猪油 1勺
- 盐 少许
- 鸡粉 少许
咸肉豆瓣杂粮饭的做法
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咸肉洗净
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切成小丁加点料酒
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电饭煲中加入大米
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加入红糙米
5
洗净后加入适量清水
6
加入咸肉丁
7
选择糙米按键，开始煮饭
8
新鲜蚕豆籽洗净
9
把外皮剥去成豆瓣
10
起油锅把豆瓣翻炒一下
11
加点盐调味炒匀备用
12
在煮至水收干还剩20分钟左右，加入炒过的豆瓣
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时间到，可以加点鸡粉和猪油拌匀即可
成品图
咸肉豆瓣杂粮饭的烹饪技巧
整个米饭中我没有加盐，因为咸肉的味道和炒豆瓣时加了点盐